CAVOLFIORE AL FORNO ENER ZONA

Questa è una delle ricette che usavo nella dieta a zone:

Cavolfiore al forno

ricetta Enerzona

4bl

330gr di cavolfiore =1bl

35gr tonno=1bl

30gr sottiletta magra =1bl

2gr burro=1bl

30grpanpisto=1bl

ingredienti

660gr di cavolfiore 2bl

70/90gr di tonno naturale 2bl

2 sottilette light 2bl

60 gr pan pesto 2bl

burro 2gr per la teglia

Preparazione

lessare il cavolfiore in acqua bollente poco salata per 15 minuti, deve essere ben cotto

riscalda il forno

metti nella pirofila imburrata

schiaccialo bene

metti il tonno e il pan grattato

metti la sottiletta magra spezzettata e aggiungi il pan grattato rimasto

inforna a 180 gradi per 25 minuti

togli quando fa la crosta

mangialo tutto se fai la dieta a zone.

Mangi solo lui e ti sei assicurata i tuoi 4bl.

Un pasto completo dietetico e che ti toglie la fame.

le ricette ener zona funzionano

Branzino al cartoccio

un piatto semplice e veloce, adatto anche a un single...o a una cena tra amici per una bella figura con poco lavoro

si prende il branzino e si fa pulire al venditore. Giunti a casa si accende il forno e si da un ulteriore pulita al pesce sotto l'acqua (giusto per essere sicuri che il pescivendolo non abbia dimenticato qualche interiora).

Si mette il pesce su della carta di alluminio e ci si sbizzarrisce con i gusti: che si infilano dentro lo stomaco e un po sopra la pelle.

Delizioso con un pizzico di:

sale (grosso per l'esterno)

poco vino (esclusivamente bianco da mettere all'interno)

pepe (ideale pepe nero macinato al momento)

alloro

aglio (spicchi che poi si tolgono)

pomodoro

erba cipollina

salvia (un paio di foglie sono veramente ottime)

rosmarino 

si chiude tutto e si inforna

al cartoccio

il forno deve essere già a temperatura 180 gradi per 20 minuti

ricordarsi  limone per quando lo si serve

Ottimo

Tortino di zucca

ingredienti

zucca un pezzo bello maturo cica di mezzo kg ma anche meno

due uova

sale

farina circa un bicchiere pieno

affettato o formaggio per guarnire

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scotta la zucca in acqua bollente poco salata per alcuni minuti

poi scola

trita la zucca

mettila in una pirofila

aggiungi due uova

sale

farina q.b. Circa un bicchiere

Mescola, il composto deve rimane morbido

mettilo in una tortiera

inforna per 35' a 220 gradi

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poi quando la torta è fredda la tagli a fette

che scotti in una padella calda, facendogli fare la crosta.

Ora la puoi servire, così calda con dell'affettato oppure è ottima con del formaggio fuso,

una delizia, facile e veloce ed anche pratico perché le fette di torta una volta tagliate si possono comodamente surgelare e tirare fuori all'occorrenza

era così buona che ho dimenticato di fare la foto o preso giusto le ultime due fette :)