Branzino al cartoccio

un piatto semplice e veloce, adatto anche a un single...o a una cena tra amici per una bella figura con poco lavoro

si prende il branzino e si fa pulire al venditore. Giunti a casa si accende il forno e si da un ulteriore pulita al pesce sotto l'acqua (giusto per essere sicuri che il pescivendolo non abbia dimenticato qualche interiora).

Si mette il pesce su della carta di alluminio e ci si sbizzarrisce con i gusti: che si infilano dentro lo stomaco e un po sopra la pelle.

Delizioso con un pizzico di:

sale (grosso per l'esterno)

poco vino (esclusivamente bianco da mettere all'interno)

pepe (ideale pepe nero macinato al momento)

alloro

aglio (spicchi che poi si tolgono)

pomodoro

erba cipollina

salvia (un paio di foglie sono veramente ottime)

rosmarino 

si chiude tutto e si inforna

al cartoccio

il forno deve essere già a temperatura 180 gradi per 20 minuti

ricordarsi  limone per quando lo si serve

Ottimo